Kinoa Nedir?

Kinoa Nedir?

Bir gün markette bakliyatların bölümünde “kinoa” isimli bulgura benzeyen bir tahıl gördüm. Arkasına baktığımda protein ve magnezyum içeriğinin yüksek olması, süt, balık ve et ürünlerine allerjisi olan kızımın “Proteince zengin beslenmesine katkıda bulunabilir mi?” diye düşündüm ve hemen aldım. Bebeklik döneminde yaptığım sebze çorbalarına ilave olarak bulgur ve pirinç yerine kullandım. Araştırdığımda bunun dışında yüksek oranda lif içermesiyle kabızlığa, demir içermesiyle kansızlığa, gluten içermemesiyle de çölyak hastalarına bir alternatif olabilir mi düşüncesini uyandırdı bende. Bir çay bardağı kinoanın bir bardak sütten daha fazla kalsiyum, hamburger etinden daha çok protein  içeriyor olması ve bu hormonlu dünyada henüz genetiği ile oynanmamıştır diye düşündürmesiyle çocuklarımızın gelişmesine sağlıklı bir katkıda bulunacaktır diye düşünüyorum.

Nil’in Annesi Meltem

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Robot Değilim * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.