25 Ekim Dünya Makarna Günü Kutlu Olsun

25 Ekim Dünya Makarna Günü olduğunu bugün tesadüfen öğrendim.

1997’den beri kutlanıyormuş. Radyoda duyduğum andan itibaren İtalyanların işi olduğunu düşündüm. Ne kadar da yanılmışım. Bu Türkiye’nin girişimleri ile gerçekleşmiş bir kutlama günüymüş meğer.

Her ne kadar çok makarna tüketiyor olsak da dünyaya Türkiye’yi makarna ile tanıtacak çapta değiliz her nedense.

Bir başka problem ise makarnayı doğru ve sağlıklı biçimde tüketmeyi bilmiyoruz. En büyük sorun makarnayı ana öğün olarak görmemek, aşırı pişirerek hamurlaşmış biçimde tüketmek ve çok fazla suda haşlayarak süzmek. Doğru makarna pişirme şekli dişe dokunur kıvamda sert ve az miktarda su içinde pişirerek besin değerlerini süzülen su ile evyeye göndermemekten geçiyor. Ayrıca zeytinyağlı ve sebzeli soslarla servis etmek de besin değeri olarak çok önemli.

İtalya’da 23.000 kişinin katıldığı bir çalışmada doğru pişirme ve servis etme yoluyla makarna ağırlıklı beslenen bireylerin daha sağlıklı olduğunu ve kilo verdiklerini göstermiştir.

Makarnayı doğru pişirerek sağlıklı beslenebilirsiniz. Makarnaya bir şans vermeniz ümidiyle.

Gökçe Çakmak
Diyetisyen