Ek Besinde Yasaklar

İnsanoğlu ilk çağlarda avcılık yaparak besleniyordu. Yakaladığı hayvanların etini, bazı bitkilerin meyvalarını yiyerek.

Anneler bebeklerini sadece sütleriyle besliyor, çocuklar belki de yıllar sonra öğüterek beslenmeye başlıyorlardı.

Bağışıklık sistemi bebeğin gelişimi ve anne sütünün koruması ile birlikte yıllar süren bir süreçte oluşmaktadır. Buna rağmen yetişkinlerin büyük bir çoğunluğunda bağışıklık sorunları yaşanabilmekte, en azından alerjik reaksiyonlar oluşabilmektedir.

Doğada insan için önemli alerjik reaksiyonlara neden olan çeşitli gıdalar vardır. Bunları sıralamak zor olsa da en önemlileri, çilek gibi kokulu, domates gibi aromalı meyva ve sebzeler, bal, kakao ve ürünleri, şeker gibi besinlerdir.

Hayvansal gıdalar içerisinde de bazı virüsleri taşıdıkları için sakatat; deniz kestanesi, midye, yengeç ve karides gib deniz ürünleri ve bazı balıklar gelmektedir.

Bebeklerin bağışıklık sistemi yavaş ve yaşadığı ortama bağlı olarak geliştiği ve ilk çağlardan farklı olarak doğadan izole ve hijyeni sağlanmış evlerde büyüdükleri için alerjik reaksiyon gösterme eğilimleri çok fazladır.

Özellikle bal, çilek, domates, kabuklu deniz ürünleri, bazı balıklar ve sakatatlar 2.5 – 3 yaşına kadar asla verilmemelidir.

Bebek beslenmesi konusunda uzman doktor ve beslenme uzmanlarının önerilerine uyulması büyük bir önem taşımaktadır.

Sağlıklı bebekler, Sağlıklı nesillerin teminatıdır.

Avni TEKİN

Besin Kimyageri